静岡県｜伊豆産原木しいたけ

作り方

1. しいたけは軸を取っておく。
2. トマトはへたを取り、皮をむき、しいたけの傘の内側を下にしてフタをして焼く。
3. 焼き色がついたら裏返し、フライパンのあいたところにトマトを入れ、両面に軽く焼き色をつける。
4. しいたけの上に、焼いたトマトをのせ、白ワインをふりかけ、火をとめる。生ハムをのせる。